香川県の住宅リフォーム、住宅・店舗・設計・施工は株式会社ガイナ

鉄板焼居酒屋　えん
天井も低く黒塗りの壁に囲まれた一室を、内装リフォームと光の演出で雰囲気を一新♪
オーナー様のご要望に合わせ制作した真紅のテーブルを際立たせる為、間接照明と集光を絞ったダウンライトで妖艶に演出♪

三越と片原町商店街の双方から店舗内のシズル感がアピール出来るよう外部Ｌ型の２面に建具を設置しました。
着工前日に厨房の位置を変更したため工期は伸びましたが、お店の活気を外部に発散できるようになり、店内の動線が良くなった事で、スタッフも１名減で運営できるようになりました。

コンビニ跡をピザ店に改装
厨房機器が多いため広く間仕切のない店舗だったのでプランニングが容易にでき
ピザを素早く提供する事ができる動線も確保
内装・厨房設備・換気・空調工事もしています。

高松郊外成合町の一般住宅を日本料理店に改装
オーナーと木材店で買い付けた無垢板を加工し、カウンター・付け台に使い、ちょっぴり高級な雰囲気を出しました。
厨房は敷地内に増築しました。

オーナーが経営する牧場で採れた牛乳をふんだんに使った新鮮ジェラートの三木町ＭＵＣＣＡの姉妹店
こんぴらさんの参道にあった古い饅頭屋さんからの変身
物件がかなり老朽化していたため、既存の梁を抜きかえ移設する工事はすごく大変でしたが斬新な店舗に仕上がりました。

片原町商店街の喫茶店跡を焼とり居酒屋に改装
近隣の立地を考慮して、換気ダクトは4階屋上まで延長、空調室外機も屋上に設置しました。
客単価が低いため客席数の確保が絶対条件であったため、厨房配置・客席レイアウトを工夫して、20坪の店舗にカウンター・テーブル席を合わせて45席確保しました。

長年に渡り仏生山で奥の坊を営業していましたが、オーナーの実家である高松町の農業倉庫を改装して1Ｆを居酒屋店舗に2Ｆを住居に改装しました。
倉庫跡のため階高が低かったので店舗・住居とも工夫を凝らし圧迫感を排除しました。
オーナー様ご一家の夢が叶ったと、業者としてはこれ以上ない嬉しい評価を戴きました。