2017年07月20日大衆酒場 安兵衛
自分が作った料理を召し上がるお客様の笑顔が見たいオーナー。
高松市西宝町の割烹寄席ばやし跡を大衆居酒屋に改修。
客席はほぼ既存を利用し厨房とトイレを全面改修することで初期投資を抑えました。
安兵衛の名前のどおりリーズナブルな料金で楽しい非日常を提供中。
高松市西宝町の割烹寄席ばやし跡を大衆居酒屋に改修。
客席はほぼ既存を利用し厨房とトイレを全面改修することで初期投資を抑えました。
安兵衛の名前のどおりリーズナブルな料金で楽しい非日常を提供中。
2017年03月29日italian bar AKATOMBO
円座町「メガロアイゼン」の敷地内にあったセルフうどん店をイタリアンbarに改装
既存店舗のイメージを払拭するために壁面をブラック&レッドに塗装スタイリッシュなイメージにチェンジ!
更に内外からの景観を考慮して板塀を設置しました。
広すぎる?室内には中央にドリンクカウンターその裏側にパーティールームを造作しました。
オーナーのリクエストで男女トイレの間に喫煙室も設置しました。
2017年03月13日和創寿司ダイニング ゆるり
同じビル・同じフロアーでの店舗移転
旧店舗の3倍に近い広さになり、小上がり&テーブル席を設置。グループでの貸切りも可能になりなりました。
ただ現場はスキップフロアーそしてカウンターを設置するスペースは奥行きが無く通路の確保が難しいため、お客様と安全性とスタッフのの動線をスムーズにするためドリンクを通路横に設置しました。
旧店舗の3倍に近い広さになり、小上がり&テーブル席を設置。グループでの貸切りも可能になりなりました。
ただ現場はスキップフロアーそしてカウンターを設置するスペースは奥行きが無く通路の確保が難しいため、お客様と安全性とスタッフのの動線をスムーズにするためドリンクを通路横に設置しました。
2017年02月02日和洋折衷MEISUE
高松三越の東側の恵まれた立地でありながら暗いイメージだった界隈を明るくする外見イメージ居酒屋以上割烹未満の敷居の高くない和洋折衷店舗女子同士やシニア層も気軽に入れるお店をとのオーナーのご要望に応え店内は昭和を感じさせる落ち着いた雰囲気に設計しました。
奥の座敷は掘りコタツの個室を設置、建具を取り払うと40名までの宴会も可能です。
奥の座敷は掘りコタツの個室を設置、建具を取り払うと40名までの宴会も可能です。
2016年12月16日寿司居酒屋 や台ずし
名古屋の㈱ヨシックス様からのご依頼で、全国に200店舗以上展開中の《や台ずし》を施工させて頂きました。
高松の繁華街である片原町で強烈なインパクトの看板レイアウト、本格的握りずしのカウンターや店内のシズル感が商店街を通行している人に発信できるファサード、お客様へのサービスを迅速にするためのサービス棚の設置等々、過去の実績からの集客&顧客満足のノウハウをしっかりと学習させて頂きました。
2016年10月24日裏 きせき
喫茶店・うどん店の跡を改装
フロアーはテーブルが無く、すべてカウンターで対応(ファミリー用には小上がりを設置)
厨房側カウンターに上部をデシャップ、下部を下げ膳棚に利用できるよう造作する事で省スペースで効率の良い接客が可能になりフロアースタッフは一名でも対応OK