店舗施工事例

店舗施工事例 ごはん屋

2018年11月15日讃岐三種丼 肉どん侍

工事制約があり、工期もタイトな現場。全て造って持っていき現場では設置するだけに。音にも臭いにも気をつけました。
インバウンド狙いと言う事で和を基調としています。

2016年08月06日ネパール&インドレストラン PUJA

中華料理店の跡をインド&ネパールレストランに改装
厨房位置を変更しなかったことで給排水・換気設備への設備投資を削減
天井塗装は既存のままタッチアップで補修・ファサードの壁面板張りは塩ビシートを使用したことで店舗スペースに対して大幅のコストダウンが出来ました。
ちなみに、店名のPUJA(プジャ)はオーナーの末娘さん9歳の名前です。

2016年06月21日仁寺洞(インサドン)

厨房の動線を改善したいとのご要望に応えるため、バックヤードを解体してドリンク&洗い場を増設いしました。
以前は客席に設置していたサーバー・ショーケースを厨房内に移設
席数は変わりませんが、ゆったりすっきりしたスペースでお客様にお寛ぎ頂けるようになりました。
風除室が欲しいとのご要望には、そのスペースが無いため、入口正面にL型の間仕切壁を設置して代用しました。

2016年06月09日BEBANG

3階建ての2階にあったカラオケスナック跡をフル解体して、フィリピンレストランに改装しました。
約20坪の店舗を普段は一人で営業したいとのご要望に応えるため
店舗の隅々が見渡せるようカウンターを店内の中央に設置、テーブルの配置を変えることで貸切パーティーも受けれるようにしました。
階下の店舗の方には大変ご迷惑をかけましたが、すごくご協力いただき有難うございました。

2016年04月18日DRAGON炒飯

厨房内の排気不足を解消するため、給排気設備を変更導入させて頂きました。
新たに専用吸気口を設けて強制給気ダクトファンにて給気量を増やしました。
更に、排気用の厨房フード形状を変更し、お洒落なSUSヘアライン使用♪
フード内はグリスフィルターと照明を設置しています。

2016年03月02日かつさと

お一人様のお客様をお通ししやすいようにカウンター席を配置。
仕込み作業とデシャップを兼用できるスペースを新設して、繁盛店のスタッフがスムーズにお客様対応できるようになりました♪

2016年02月25日川西ブロイラー

片原町商店街の喫茶店跡を焼とり居酒屋に改装
近隣の立地を考慮して、換気ダクトは4階屋上まで延長、空調室外機も屋上に設置しました。
客単価が低いため客席数の確保が絶対条件であったため、厨房配置・客席レイアウトを工夫して、20坪の店舗にカウンター・テーブル席を合わせて45席確保しました。

<< 1 >>
1ページ中1ページ目