店舗施工事例

店舗施工事例 セントラル厨房

2022年05月23日MEAT SHOP かんばら

岡山県玉野市で地域の顧客は勿論
学校&病院の給食用の精肉を提供している「ミートショップかんばら」様から「HASSAP認証」が取得可能な食肉加工場創作のご要望に答え企画&施工をさせて頂きました。後継者さんがエリア・規模拡大できる土台を作り安心安全なお肉をお客様に提供できるお店を目指し、大量加工できる加工場・菌を加工場に持込まない一方通行のクリーンルーム・清潔かつ掃除が容易な加工場のステンレス腰壁。販売所はかんばら様のイメージカラーを使ったクロスに店内がスッキリ見えるようピクチャレールやマグネットボードを使っています。

2019年12月20日某飲食店セントラル厨房

まとめて調理することで厨房機器・人員のコスト削減を実現。

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